甘德蜂蜡做糖果巧克力哪里有卖(2023/放心托付)

蜂蜡在食品中的作用：烘烤食品：包衣剂咸味食品：粘附调味料包衣糖：糖果表面覆膜胶粒/香精：防止糖份结晶牛奶糖：粘合添加剂；提高其可咀嚼性口香糖中的奇可树液：保留水份和油份口香糖：使口香糖松软；保留水份及味道胶糖/糖果：纤维物质的来源；防止糖份结晶。用蜂蜡与其他配料配伍，既能改善食品口感，又能延长食品的保存期。

蜂蜡含有有类胡萝卜素、维生素A，在食品生产中可用作食品的涂料、包装和外衣等。蜂蜡在药行业中可用作制作药丸的外壳，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡。

现代加工技术对蜂蜡的特殊成分进一步分离提取后获得了附加值更高的产品。这就是三十烷醇(TA)、二十八烷醇和油菜甾醇物等。三十烷醇(TA)是由30个碳原子组成的长链脂肪醇，化学名叫三十烷醇-1或正三十烷醇，简称三十醇或TA，或TRIA，又称蜂花醇。蜂蜡中TA含量可高达10%~25%。

蜂蜡色泽呈白色或黄色或淡棕色，不透明或微透明，有蜂蜜样香气，味淡，嚼之细腻而粘。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。以色黄、纯净、质较软而有油腻感、显蜂蜜样香气者为佳。蜂蜡都是可以用来制成蜡烛的，但区别的就是黄峰蜡制成的蜡烛会产生黑烟，而白峰蜡制的蜡烛却不会产生黑烟，不仅如此，白峰蜡制成的蜡烛烛焰会高一些。

白蜂蜡系由蜂蜡(蜜蜂分泌物的蜡)氧化漂白精制而得。因蜜蜂的种类不同，由蜜蜂分泌的蜂蜡俗称中蜂蜡(酸值为5.0~8.0)，由西方蜂种(主要指意蜂)分泌的蜂蜡俗称西蜂蜡(酸值为16.0~23.0)。本品为白色或淡黄色固体，无光泽，无结晶。无味且不粘牙，气特异。本品的相对密度应为0.954~0.964。